Bima Arya: Membuat Randang dan Teh Talua Butuh Proses Panjang

PADANG – Walikota Bogor yang juga Ketua Dewan Apeksi, Bima Arya akhirnya mencoba memasak rendang dan teh talua. Kedua menu itu diolahnya di Padang, tempat asal muasal menu itu tercipta.

Rendang dan teh talua merupakan menu tradisional khas Minang. Membuatnya perlu ketelatenan. Karena menu tersebut diolah dengan rempah dan lainnya.

Baca juga: Rakor Kepala Daerah Sumbar Diadakan di Mentawai, Bupati Yudas Merasa Bangga

Saat Lomba Merandang dan Membuat Teh Talua di ajang Rakernas Apeksi XV, Bima Arya mencoba mengolah kedua menu tersebut. Rendang diaduknya di atas kuali. Begitu rendang selesai, Bima Arya mencicipi langsung rendang tersebut.

“Randang memang enak, tak heran jika rasanya telah mendunia, ” ungkapnya, Selasa (9/8/2022).

Baca juga: Anggota DPRD Usul Ibu Kota Provinsi Sumbar Dipindahkan ke Payakumbuh, Ini Alasannya

Setelah membuat randang, Bima Arya ikut membuat teh talua. Kuning telur dan gula pasir dikocoknya dengan kencang. Begitu kuning telur telah diaduk rata, teh hangat dimasukkannya ke dalam gelas berisi kuning telur tadi. Teh talua pun diminumnya.

“Waduh, ini juga enak, ” sebutnya usai menyeruput teh talua.

Baca juga: Wali Kota Padang Nge-jam Bareng Ustadz Derry Sulaiman

Bima Arya mengaku, kuliner Padang memang dikenal lezat. Selama ini dirinya hanya bisa merasakan langsung, tanpa mencoba membuatnya.

“Setelah mencoba membuatnya, ternyata butuh proses panjang agar bisa menjadi menu yang lezat, ” ungkap Bima Arya.

Baca juga: Rakor Pemprov dengan Kabupaten/Kota se Sumbar di Mentawai, Yudas Sampaikan Rasa Bangga

Randang dan teh talua telah tercatat dalam buku rekor Museum Rekor Indonesia (Muri). Teh talua menjadi minuman nasional setelah seluruh wali kota se-Indonesia membuatnya di Rakernas Apeksi XV di Padang.(**)